Punya kandungan vitamin C dan kalsium yang mampu meningkatkan imunitas tubuh.
Contohnya : kembang kol, pir, sirsak, lobak, sawi putih, taoge, bawang putih dan bawang bombai.
5. Biru dan ungu
Warna alami biru dan ungu pada buah atau sayur didapat dari pigmen antosianin dan flavonoin.
Fungsinya adalah sebagai antioksidan yang meningkatkan sistem imun, melindungi otak dari kerusakan, meningkatkan produksi sel darah merah dan putih.
Dapat juga sebagai anti radang, serta sumber zat besi.
Dipercaya juga bisa membantu meningkatkan fungsi organ penglihatan.
Contohnya : bluberi, raspberi, anggur, bit, prune dan terung.
Link : http://nova.grid.id/Sedap/Tips-Masak/Khasiat-Buah-Dan-Sayur-Berdasarkan-Warnanya
