Tenang, absennya rasa anggur di dessert favoritmu ini bukan karena masalah kesehatan atau apapun yang berbahaya kok.
(BACA : 4 Langkah Mudah Bikin Ruang Laundry Rumahmu Bersih Sepanjang Waktu)
Pada dasarnya, anggur adalah buah yang banyak mengandung air.
Karenanya, saat dibekukan di dalam freezer, anggur tak ubahnya menjadi sebongkah es berbentuk oval.
Transformasi anggur inilah yang kemudian nggak bisa menyatu dengan tekstur es krim yang seharusnya lembut dan kental.
Selain itu, kulit anggur nggak bisa dihancurkan hingga benar-benar lembut, sehingga membuat tampilan es krim menjadi kurang cantik.
"Kupas aja anggurnya!"
Ups, lagi-lagi, kulitnya adalah penyumbang rasa terbesar dari buah anggur itu sendiri.
Melansir laman Reader's Digest, mengupas kulit anggur selain makan waktu yang sangat lama dan butuh kehati-hatian, juga bisa membuat rasa anggur menjadi kurang kuat.
(BACA : 4 Mainan yang Pernah Hits Pada Masanya, Anak 90'an Pasti Kenal)
Mungkin cara ini masih bisa dicoba saat kamu pengin bikin es krim dalam skala kecil.
Tapi, untuk skala besar, produksi es krim anggur jadi makin rumit.
| Penulis | : | Linda Fitria |
| Editor | : | Linda Fitria |
