( BACA JUGA: Infinix Hot S3 Terima Pembaruan Fitur Baru Nih, Buruan Cek Yuk! )
Bekal bersantap di perjalanan jauh, termasuk saat menunaikan ibadah haji di tanah suci.
Luthfi Kurniawan (25) perantau di Jakarta asal Kamang Hilia, Agam, Sumatera Barat mengamini jika rendang adalah obat rindu kampung halaman.
"Selain obat homesick, rendang itu adalah identitas budaya saya.
Maka dari itu saya sering sebal kalau kalio dibilang rendang.
( BACA JUGA: Setelah Rendang, Kini Gado-Gado yang Go International Berkat Jamie Oliver )
Hitam legam itu ya warna rendang," kata Luthfi.
Rendang bagi orang Minang juga berarti proses.
Dimulai dari gulai, kalio, dan rendang.
Semua ditentukan dari lama durasi memasak.
( BACA JUGA: Juri MasterChef Inggris Sebut Rendang Buatan Seorang Kontestan Tidak Renyah Picu Kemarahan Netizen Indonesia dan Malaysia )
"Proses memasak rendang sampai hutam itu mengajarkan kesabaran dan proses.
Untuk jadi yang sempurna harus menggunakan berbagai hal baik dan melalui proses, tidak instan.
Ada makna filosofis di rendang itu," kata Luthfi. (*)
(Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Rendang dalam Pandangan Orang Minang, Seperti Apa Komentarnya?")
Larang Ayah Rozak Jadi Calon Wali Kota Depok, Ayu Ting Ting Ngaku Tolak Tawaran Terjun ke Dunia Politik, Ternyata ini Alasannya
| Penulis | : | Nindya Galuh Aprillia |
| Editor | : | Nindya Galuh Aprillia |
