Laporan Wartawan Grid.ID, Silmi Nur A
Grid.ID - Idul Fitri 2020 ini tentu menjadi momen spesial penuh kemenangan setelah berpuasa selama sebulan.
Untuk itu, momen Idul Fitri 2020 ini akan sangat tepat bagi kita untuk memberika hadiah pada diri sendiri.
Domba Panggang Khas Maroko mungkin bisa jadi pilihan sajian Idul Fitri 2020 untuk kamu sekeluarga.
Orang-orang Maroko biasanya menyajikan menu spesial ini untuh hari-hari spesial untuk disantap bersama keluarga.
Lalu, bagaimana sih cara membuatnya?
Dilansir Grid.ID dari Cooking NY Times, berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuatnya.
- 3 kg daging kambing
- Garam
- 6 ons mentega tawar, dihaluskan
- 2 sendok teh biji jintan, dipanggang ringan dan ditumbuk halus
- 2 sendok teh biji ketumbar, dipanggang ringan dan ditumbuk halus
- 2 sendok teh paprika
- ½ sendok teh pimentón
- 6 siung bawang putih, dihancurkan menjadi pasta dengan sedikit garam
Setelah semua bahan disiapkan, berikut cara membuatnya:
Step 1:
Potong daging domba dan pisahkan dari lemaknya.
Tetapi usahakan untuk meninggalkan lapisan tipis lemak yang menutupi daging.
Campur mentega, jintan, ketumbar, paprika, pimentón dan bawang putih.
Kemudian oleskan campuran mentega di atas permukaan daging.
Step 2
Panaskan oven, panggang domba selama 30 menit, sampai terlihat tanda-tanda mulai coklat.
Kurangi panas, lalu lanjutkan memanggang selama 3 hingga 4 jam.
Jangan lupa untuk mengoleskan mentega setiap 15 menit atau lebih sampai daging lunak dan cukup mudah ditarik dari tulangnya.
Jika permukaan tampaknya terlalu cepat menjadi kecokelatan, lapisi daging dengan alumunium foil.
Step 3
Pindahkan daging yang sudah matang ke piring besar atau talenan dan sajikan panas-panas.
Kamu bisa mengkreasikan resep ini dengan tambahan sayur seperti buncis dan wortel sebagai pelengkap.
Selamat mencoba.
(*)
| Penulis | : | Silmi Nur Aziza |
| Editor | : | Winda Lola Pramuditta |
