3 Jenis Cabai Populer di Indonesia Ini Ternyata Memiliki Kandungan Vitamin yang Tinggi! Penelitian Sebut Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah

Nah, sekarang bagaimana dengan kandungan gizinya?

Lebih sehat cabai rawit, cabai merah, atau cabai hijau ya?

Untuk menentukan mana yang lebih sehat, pertimbangannya bisa mengacu pada perbedaan kandungan nutrisi pada masing-masing jenis cabai.

Dikutip buku Cerdas Memilih Sayuran: Plus Minus 54 Jenis Sayuran (2010) oleh Lanny Lingga, setiap jenis cabai memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda.

Proses pengolahan juga bisa mengubah kandungan nutrisi pada cabai.

Baca Juga: Penemuan Peti Mati yang Hanyut di Sungai Bikin Warga Geger dan Panik, Si Pemilik Peti Akhirnya Terkuak!

Sebagai contoh, jika dikeringkan, jumlah kalori cabai semakin meningkat karena penyusutan air akan menambah kalori yang berasal dari bagian padatan.

Berikut ini perbedaan gizi pada tiga jenis cabai dengan berat bahan masing-masing 100 gram yang bersumber dari Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI (1992):

Cabai rawit

- Energi 103 kcal

- Protein 4,7 gram

- Lemak 2,4 gram

PROMOTED CONTENT