Ternyata hal tersebut memang sengaja dilakukan karena minyak bekas bikin rasa tumis kangkung jadi lebih sedap.
"Kalau bisa pakai minyak yang bekas goreng ikan, goreng ayam ya, boleh dipake. Kita campurkan dengan minyak kelapa", kata Chef Yongki.
2. Garam Dimasukkan saat Memanaskan Minyak
Nah yang paling unik adalah Chef Yongki memasukan garam saat tengah memanaskan minyak, lo.
Padahal selama ini kita selalu menambahkan garam saat kangkung telah masuk, kan?
Nah, ternyata kita garam harus masuk saat minyak dipanaskan supaya aroma tumis kangkung jadi lebih sedap.
"Setelah itu garamnya dulu nih. Ini gunanya supaya apa? Nanti kalau sayurnya masuk, dia wangi sekali".
Wah, unik banget, ya.
Nantinya saat semua sudah masuk, kita tidak perlu lagi menambahkan garam ya.
Tinggal tambah gula dan aneka bumbu penyedap saja.
Viral, Pernikahan Ini Sajikan Menu Mie Instan untuk Undangan yang Datang padahal Tajir, Tamu: Kami Juga Bawa Bekal Sendiri
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
