4. Ikan kakap merah
Ikan kakap merah merupakan salah satu jenis ikan laut yang cocok untuk membuat pempek.
Baca Juga: Nggak Cuma Pempek, Palembang Punya Makanan Tradisional Kayak Gini yang Wajib Dicicipi
Namun, ikan ini memiliki bau yang lebih amis daripada ikan lainnya. Untuk mengurangi baunya, pilihlah ikan kakap merah yang masih segar.
Selanjutnya, haluskan filet ikan kakap lalu giling hingga halus dan gunakan untuk membuat pempek.
Selain keempat ikan di atas, kamu pun dapat menggunakan ikan tongkol atau ikan tuna.
Bahkan bisa juga menggunakan ikan lele atau ikan lainnya selama tekstur dagingnya lembut dan lengket.
(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Jenis Ikan untuk Pempek, Tidak Cuma Ikan Tenggiri"
Kronologi Ricuhnya Demo Indonesia Gelap, Para Mahasiswa Ancam Bakal Demo Lagi Jika Pemerintah Tak Lakukan ini
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
