Rahasia Pedagang Bakso Aci Bertahun-tahun Akhirnya Terbongkar, Hanya Menambahkan Satu Jenis Tepung Ini Pada Adonan, Dijamin Ketagihan

Bakso aci yang enak, tentunya harus empuk dan kenyal supaya tidak keras digigit.

Tapi tidak jarang juga bakso aci bisa jadi keras kalau salah membuatnya.

Oleh karena itu, ikuti tips berikut ini untuk membuat bakso aci ala pedagang.

Dilansir Grid.ID dari Sajian Sedap, inilah tips membuat bakso aci agar empuk dan kenyal.

1. Pemilihan tepung

Dalam pembuatan bakso aci, kita hanya perlu menggunakan tepung, bawang putih, garam, dan air.

Kalau hanya menggunakan tepung sagu, maka hasilnya akan sangat kenyal.

Oleh karena itu, gunakan campuran sedikit tepung terigu.

Baca Juga: Kuah Bakso Pasti Gurih Mirip Buatan Pedagang, Rahasianya Pakai Kaldu Tulang atau Daging ya?

Perbandingan tepung sagu dan tepung terigu sekitar 4:1.

Dengan begini, kita akan mendapati kekenyalan bakso aci yang pas.

2. Isian bakso

Kita bisa menggunakan keju, tetelan, dan daging ayam untuk isian bakso aci.

Semuanya bisa disesuaikan dengan selera.

3. Teknik merebus

Bakso aci harus direbus sampai mengambang di air rebusan.

Kalau biasanya begitu bakso mengambang langsung diangkat, coba biarkan beberapa menit terlebih dahulu.

Dengan begitu, bakso akan empuk dan kenyal saat dikonsumsi.

Baca Juga: Jadi Favorit, Sebaiknya Jangan Makan Bakso dengan 2 Bumbu Tambahan Ini, Efeknya Buruk Bagi Tubuh

PROMOTED CONTENT