Pantas Rasanya Kok Beda Kalau Masak Sendiri dengan Beli, Ternyata Ini Rahasia Pedagang Masak Ikan Lele Agar Lendir dan Amisnya Hilang, Kuncinya Pada Saat Dicuci

Adapun protein sendiri sangat penting karena memiliki fungsi untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

Dalam 100 gram lele mengandung 18 gram protein.

Kemudian, lele juga mengandung vitamin D dan kalsium yang berperan untuk kesehatan tulang dan gigi.

Oleh karena itu, mengonsumsi lele secara rutin akan mengurangi risiko osteoporosis.

Punya banyak kandungan gizi, tapi mengolah lele juga susah-susah gampang.

Hal ini karena ikan lele cenderung berlendir dan sangat amis.

Dalam buku “125 Resep Masakan Lezat Ikan Tawar" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, dijelaskan tips memasak ikan lele agar tidak amis dan berlendir.

Baca Juga: Bisa Bikin Nyawa Seisi Rumah Terancam, Ikan Lele dengan Ciri Seperti Ini Ternyata Bisa Sebabkan Kanker Hingga Risiko Mati Muda

Dirangkum Grid.ID dari Parapuan.co, berikut penjelasannya:

1. Ikan lele harus segar

Kondisi ikan lele yang masih segar akan membantu mengurangi bau amisnya.

Adapun ciri lele yang masih segar adalah gerakannya lincah dan lendir di tubuhnya tampak berkilau.

Tubuh lele juga harus bersih tanpa rusak atau terluka, ya.

2. Bersihkan

Sebenarnya membersihkan ikan lele sangat mudah, yaitu dengan membelah ikan mulai dari kepala sampai ekornya.

Apabila lele masih bergerak, kita bisa memukul bagian kepalanya dengan kayu atau pisau.

Kemudian, sayat bagian tubuh lele bagian kanan dan kiri agar bumbunya mudah meresap saat dimasak.

Baca Juga: Gampang Banget, Ternyata Cuma Pakai Bahan-bahan yang Ada di Dapur Ini Lendir Ikan Lele Langsung Bersih, Harus Dicoba!

PROMOTED CONTENT