Pantas Rasanya Kok Beda Kalau Masak Sendiri dengan Beli, Ternyata Ini Rahasia Pedagang Masak Ikan Lele Agar Lendir dan Amisnya Hilang, Kuncinya Pada Saat Dicuci

3. Pakai abu gosok

Ternyata abu gosok juga bisa diandalkan untuk menghilangkan lendir di permukaan ikan lele.

Setelah digosok menggunakan abu gosok, cuci ikan lele sampai bersih.

Apabila tidak memiliki abu gosok, kita bisa menggunakan campuran garam, air asam jawa, dan parutan kunyit.

Kemudian, rendam lele dalam campuran tersebut sambil diremas-remas sampai lendirnya berkurang.

4. Larutan asam

Untuk menghilangkan bau amis ikan lele, gunakan larutan asam dari perasan jeruk nipis.

Diamkan lele dalam perasan jeruk tersebut selama beberapa menit sampai baunya hilang.

Setelah itu, lele bisa dimasak sesuai selera.

Baca Juga: Sebelum Dimasak, Rendam Dulu Ikan Lele di Dalam Air Hangat selama 10 Menit, Manfaatnya Tak Terduga, Loh!

5. Cara mengolah

Karena lele memiliki daging yang gurih, berlemak, dan lembut, jadi kurang cocok dimasak dengan bumbu.

Akan tetapi, bisa nikmat kalau digoreng atau dibakar.

Apabila tetap ingin diberi bumbu, bisa menggunakan lele asap karena aromanya tidak terlalu amis.

(*)

 

PROMOTED CONTENT