Pencegahan salmonella
Salmonella dapat bersembunyi di berbagai makanan, tetapi kita dapat melakukan banyak hal untuk membantu memastikan bakteri menjauh:
- Jangan makan telur atau daging mentah.
- Jangan makan atau minum apa pun dengan susu atau jus yang tidak dipasteurisasi.
- Jangan mencuci unggas mentah, daging, atau telur sebelum dimasak.
- Cuci buah dan sayuran mentah dengan baik dan kupas jika memungkinkan.
- Jangan menyiapkan makanan untuk orang lain jika sedang muntah atau diare.
- Dinginkan makanan dengan benar, baik sebelum dimasak maupun setelah disajikan.
- Cuci tangan dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah memegang makanan.
- Jaga kebersihan permukaan dapur sebelum menyiapkan makanan di atasnya.
- Jangan mencampur makanan yang dimasak dengan makanan mentah atau menggunakan peralatan yang sama untuk menyiapkannya.
Misalnya, jangan gunakan pisau yang sama untuk memotong ayam mentah lalu mengiris jamur.
Gunakan piring atau talenan yang berbeda untuk mengirisnya.
- Masak daging dengan suhu minimum yang benar. Gunakan termometer makanan untuk memastikannya.
- Cuci tangan dengan sabun dan air setelah menyentuh hewan, mainan, dan tempat tidurnya.
(*)
| Source | : | Kompas.com,web md |
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Devi Agustiana |
