Alatnya pun cukup simpel, kalian bisa menggunakan benda tumpul seperti rolling pin atau palu.
Diketahui, cara ini cocok dilakukan untuk daging yang akan digoreng atau ditumis.
Akan tetapi tidak disarankan untuk daging yang akan dipanggang.
Sebab, proses penumbukan akan membuat serat daging menjadi pecah.
Daging yang ditumbuk sebaiknya sudah dipotong kecil terlebih dahulu, serta sudah terpisah dari tulangnya.
2. Gunakan Daun Pepaya
Tak banyak yang tahu jika daun pepaya bisa diandalkan untuk memasak daging kambing agar lebih empuk dan tidak bau.
Keefektifan daun pepaya ini dipengaruhi oleh zat papain yang terkandung di dalamnya.
Jadi, jika Anda sudah menggunakan daun pepaya, tidak perlu lagi memasaknya dengan waktu sangat lama.
Caranya pun cukup mudah, Anda hanya perlu mencuci, kemudian remas, dan bungkus daging kambing dengan daun pepaya.
Diamkan selama kurang lebih satu jam.
| Source | : | Kompas.com,Serambinews.com |
| Penulis | : | Novia |
| Editor | : | Ayu Wulansari K |
