Kenapa Ikan Bau Amis?
Pernahkah teman-teman bertanya-tanya mengapa ikan mempunyai bau yang amis?
Mengutip Bobo.grid.id, penyebab utama ikan berbau amis adalah kanduangan air laut.
Air laut mengandung mineral natrium atau garam lebih banyak daripada mineral lainnya.
Oleh karena itu, untuk menyeimbangkan cairan dalam tubuh, ikan dan makhluk hidup yang tinggal di laut harus mengisi sel-sel tubuh mereka dengan asam amino dan amina.
Hal ini bertujuan untuk menyeimbangkan rasa asin air laut pada tubuh mereka.
Untuk melakukan hal ini, ikan dan makhluk laut mengandalkan senyawa organik trimetilamina N-oksida (TMAO).
Namun, setelah ikan diangkat dari dalam laut dan bersentuhan dengan udara terbuka serta sinar matahari.
Senyawa organik trimetilamina N-oksida akan bereaksi dengan bakteri dan enzim ikan, serta mengubahnya menjadi trimetilamina (TMA).
Hasilnya, ikan mengeluarkan bau amis.
Baca Juga: Jenis Magnet Buatan Berdasarkan Sifat Kemagnetannya, Kunci Jawaban Materi Kelas 6 SD
Kenapa Ikan Air Tawar tidak Seamis Ikan Laut?
| Source | : | Bobo.grid.id,Grid Kids |
| Penulis | : | Mia Della Vita |
| Editor | : | Nesiana |
