Cara membuat dan penyajian:
1. Lumuri ikan Kakap yang telah dipotong dan dibersihkan dengan air jeruk nipis selama 10 menit untuk menghilangkan amis.
2. Rebus kaldu ikan kaya rempah dan pekatan ikan kaya rempah dengan air mineral atau demineral sampai mendidih.
3. Masukkan rempah segar, bawang goreng, dan ikan kakap hingga lunak/matang.
4. Tambahkan cabe, tomat hijau, belimbing wuluh, daun kemangi, dan gula merah sambil disesuaikan rasanya.
5. Terakhir, tambahkan perasan jeruk nipis agar segar menggugah selera.
6. Sajikan dalam mangkuk selagi hangat.
4. Bubur Tinutuan (Bubur Manado)
Menu selanjutnya masih berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Olahan kali ini sedikit berbeda dari menu-menu sebelumnya, yakni Bubur Tinutuan atau yang lebih dikenal dengan sebutan Bubur Manado.
Bahan:
Penulis | : | Dianita Anggraeni |
Editor | : | Dianita Anggraeni |