Beberapa jenis kentang itu mengandung banyak air sehingga setelah digoreng, hasilnya menjadi lembek.
2. Simpan Tepung di Kulkas
Kamu perlu siapkan mangkuk besar berisi air dingin dan tambahkan satu sendok makan air perasan lemon.
Setelah kentang dikupas dan dipotong-potong, rendam di dalam air yang sudah disiapkan tadi. Kemudian, dinginkan di dalam lemari es selama 30 menit.
Hal ini dilakukan agar kentang tidak berubah warna kecoklatan.
2. Pakai Tepung Maizena
Setelah dikupas dan dicuci, coba taburkan kentang dengan tepung maizena atau terigu.
Fungsi melumurkan kentang dengan tepung ini untuk menjaga kerenyahan setelah dingin.
Usahakan saat menamburkan tepung, kentang dalam kondisi tidak basah agar tidak menggumpal.
3. Goreng Dua Kali
Kentang goreng
Apa Makna Jeruk dalam Perayaan Imlek 2025? Yuk Simak Filosofi si Bulat Manis Ini!
| Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
| Penulis | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
| Editor | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
