5 Cara Mudah Membedakan Jahe, Kunyit, Kencur, dan Lengkuas, Lengkap dengan Kegunaannya dalam Masakan

Jahe: Memiliki aroma pedas dan segar, sedikit menyengat dengan sentuhan citrus.

Kunyit: Aromanya khas, sedikit tajam dan bersahaja, mirip dengan aroma tanah.

Kencur: Sangat wangi dan menyegarkan, dengan aroma yang lebih kuat dibandingkan jahe, sering kali mengingatkan pada wangi herbal yang lebih tajam.

Lengkuas: Aromanya lebih segar dan manis, sedikit pedas, dan lebih ringan dibandingkan jahe, dengan sentuhan citrus.

3. Bentuk Rimpang

Jahe: Rimpangnya agak pipih dengan bentuk yang cenderung lebih besar dan memanjang, sering terlihat dengan tonjolan-tonjolan.

Kunyit: Rimpangnya lebih kecil dan ramping dibandingkan jahe, serta lebih seragam bentuknya.

Kencur: Berukuran lebih kecil dan bulat, dengan bentuk rimpang yang lebih tebal dan pendek.

Lengkuas: Rimpangnya besar dan keras, lebih lebar dan lebih sulit dipotong dibandingkan jahe, dengan tekstur kasar dan berserat.

Baca Juga: Penderita Hipertensi Cukup Minum Air Putih dengan Campuran Bumbu Rempah Ini, Dijamin Tekanan Darah Auto Normal

4. Rasa

Jahe: Rasa pedas dengan sedikit rasa segar dan hangat.

PROMOTED CONTENT