2. Poles saat matang
Biasanya orang-orang akan mengoles nastar sebelum matang. Tapi cara ini bisa diulangi sebanyak 2 kali untuk mendapat hasil kilap yang cantik.
Setelah matang, oles ulang nastar sampai merata. Lalu panggang lagi pada suhu 130 derajat celcius.
Bisa juga pilih variasi telur yang berbeda untuk polesan kedua. Polesan kedua bisa memakai kuning telur organik dengan warna yang lebih oranye.
Atau bisa juga memakai kuning telur yang dicampur sedikit minyak dan sedikit susu kental manis. Namun jika memakai susu kental manis atau madu, usahakan jangan sampai terlalu coklat gosong ya.
Saat mengoleskan kuning telur pada permukaan nastar, gunakan kuas dengan lembut agar tidak merusak adonan. Hindari mengoles terlalu banyak telur, karena bisa membuat adonan menjadi lembek dan lebih mudah retak.
3. Bentuk nastar bulat halus
Ketika membuat nastar, perhatikan saat membuat bulatannya ya. Bulatan benar-benar harus mulus tanpa ada celah.
Celah inilah yang nantinya bisa membuat nastar mudah retak. Jika masih ada celah bisa dipipihkan terlebih dahulu lalu dibulatkan lagi pelan-pelan.
4. Teknik Mengaduk yang Tepat
Kue kering juga harus diaduk dengan cara yang benar. Semua adonan kue kering harus diaduk dengan cara seperti mencincang dengan spatula.
Baca Juga: Resep Kolak Singkong Kurma, Takjil Manis untuk Buka Puasa di Ramadan 2025
Shella Saukia Curiga Nikita Mirzani Pakai HP di Penjara, Kepala Rutan Harus Diperiksa
| Penulis | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
| Editor | : | Ayu Wulansari K |
