Biji kopi Yellow Caturra ini punya banyak keunggulan loh.
Ketika sedang matang, biji kopi lainnya akan berwarna merah pekar, sedangkan yellow caturra hanya berwarna kuning.
Ukuran bijinya saja terbilang kecil, lebih keras, dan lebih wangi.
"Ketika diseduh, yellow cattura ini memiliki rasa seperti lemon. Jadi mirip seperti teh buah," ungkap Rudy.
BACA: 4 Langkah Aplikasikan Contouring pada Bentuk Wajah Kotak atau Square
Itulah yang menjadi salah satu faktor yellow caturra digilai banyak orang, menurut Rudy seperti yang dilansir dari kompas.com.
Menurut cerita pria yang sudah mendalami ilmu kopi selama 10 tahun ini juga bercerita bahwa yellow caturra asli Flores pernah ramai jadi bahan perbincangan di media sosial.
"Namun ketika teman-teman dari Flores mengenal yellow caturra asli kaki Gunung Argopuro, mereka justru ingin membeli yellow caturra asli sini, ungkap Rudy.
"Ini artinya yellow caturra dari Flores ini cuma terkenal lewat media sosial karena nggak ada sertifikasi," ucapnya.
BACA: Eyeliner Tertancap di Mata Seorang Wanita Saat Ia Tengah Berdandan di Dalam Taksi
Sertifikasi sendiri sebenarnya merupakan jenis pembuktian unggulnya kualitas kopi.
Jika tidak ada hamparan, berarti biji kopi tersebut hanya ditanam secara tradisional.
Ci Mehong Berapi-api Hadapi Tasyi Athasyia, Tak Terima Bika Ambonnya Disebut Ada Kutu
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Veronica Sri Wahyu Wardiningsih |
Editor | : | Elizabet Ayudya |