Kamu pasti pernah mendengar tips yang satu ini.
Ya, mencuci daging kambing memang justru akan membuat bau prengusnya semakin kuat.
Mengutip dari artikel terbitan Sajian Sedap, hal ini disebabkan karena daging akan mengeluarkan cairan beserta bau prengusnya ketika terkontak dengan air yang digunakan untuk mencuci.
BACA : Nasi Minyak Kare Kambing ini Cocok Jadi Menu Istimewa Saat Idul Adha
Mencuci daging kambing juga sebaiknya dihindari karena bisa membuat kelembaban daging menjadi berkurang.
2. Hilangkan lemak-lemak yang menempel pada daging kambing
Ternyata, lemak-lemak yang menempel pada daging kambing bukan cuma 'jahat' untuk kesehatan.
Lemak-lemak tersebut juga menjadi salah satu faktor daging kambing berbau prengus.
BACA : Jelang Hari Raya Idul Adha, Olah Daging Kurban dengan Resep Bumbu Sate Berikut
Tapi jangan langsung menghilangkan semua lemak yang ada pada daging kambing ya.
Untuk olahan sate, sebaiknya sisakan sedikit lemak yang berguna untuk melindungi daging kambing agar tak cepat hangus.
3. Rebus daging kambing selama dua kali
| Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
| Penulis | : | Andika Thaselia |
| Editor | : | Andika Thaselia |
