Agar Tak Kering dan Keras, yuk Intip Rahasia Mengolah Sate yang Pas untuk Sajian di Hari Raya Kurban
Kompas.com
Agar Tak Kering dan Keras, Yuk Intip Rahasia Mengolah Sate yang Pas untuk Sajian di Hari Raya Kurban
Karena daging kurban yang didapat tidak bisa ditentukan bagian-bagiannya, maka kamu bisa mencoba dengan membuat daging tersebut empuk.
Beberapa bahan ini dapat membantu mengempukkan daging sebelum dimasak.
Kamu bisa membungkus daging dengan daun pepaya kemudian simpan semalaman di dalam kulkas.
Selain daun pepaya, kamu juga bisa menggunakan buah nanas untuk melumuri daging agar menjadi empuk.
Caranya pun hampir sama setelah daging dilumuri nanas, diamkan seharian di dalam kulkas.
Setelah disimpan semalaman, maka daging akan menghasilkan lendir.
Lendir tersebut merupakan wujud dari protein daging yang hancur, sehingga menjadikannya empuk.
Kopi, Cola, Cuka
Ketiga bahan cair tersebut juga dapat digunakan untuk mengempukkan daging sebelum diolah menjadi sate.
Kamu bisa menggunakan kopi ataupun cuka untuk merendam daging semalaman agar empuk.
Jika tak ingin terlalu lama, kamu bisa menggunakan cola untuk merendam daging selama 30 menit sebelum diolah.
Setelah direndam dengan bahan pengempuk, proses pengolahan juga menjadi salah satu hal yang penting.
Dilansir
Grid.ID dari laman Tribun, terdapat tips mengolah daging agar tidak keras dan kering saat disate.
PROMOTED CONTENT
REKOMENDASI HARI INI
Hanni NewJeans Dilaporkan Jadi WNA Ilegal di Korea Selatan, Kantor Imigrasi Seoul Buka Suara