Apa saja?
1. Resep opor ayam bumbu huh-hah alias pedas.
Resep opor ayam satu ini cocok untuk kalian pecinta kuliner pedas karena akan menggugah selera makan kalian.
Untuk membuatnya, pertama-tama siapkan dulu bahan-bahannya, yakni.
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
1 sendok makan air asam jawa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah, sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Kemudian untuk bumbu halusnya ada sebagai berikut.
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
2 cm jahe
Melansir dari tayangan Youtube Sajiansedap, cara membuat opor ayam bumbu pedas pun cukup mudah, yakni.
Pertama, lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
Baca Juga: Bukan Ketupat dan Opor Ayam, Luna Maya Akui Cuma Makan Urap saat Lebaran
Kedua, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Ketiga, masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Keempat, tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.
Kelima, tuang santan encer sedikit demi sedikit sampai santan berkurang separuh.
Baca Juga: Di Indonesia Ada Opor, Inilah 8 Makanan Khas Idul Fitri dari Berbagai Negara Lainnya
Keenam, masukkan santan kental dan masak sampai mendidih dan meresap.
Dan, taraaa... opor ayam bumbu pedas siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Denny Cagur Ungkap Kenangan Tak Terlupakan dengan Nurul Qomar: Dia Pelawaknya Para Pelawak
| Source | : | Kompas.com,YouTube |
| Penulis | : | Arif Budhi Suryanto |
| Editor | : | Nesiana Yuko Argina |
