Seperti daging yang merupakan lambang ‘Naniak Mamak’ atau para pemimpin suku, kemudian kelapa memiliki lambang ‘Cadiak Pandal’ atau kaum intelektual.
Ada juga cabai yang merupakan lambang ‘Alim Ulama’ yang pedas dan tegas dalam mengajarkan syariat agama.
Bumbu yang merupakan lambang dari keseluruhan masyarakat Minangkabau.
Nah, setelah mengetahui asal usul dan makna filosofi rendang.
Berikut ini akan dijabarkan resep membuat rendang yang lezat dan empuk.
Dilansir Grid.ID dari Sajian Sedap, inilah resep rendang daging:
Untuk 4 porsi
Bahan:
400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
Penulis | : | Devi Agustiana |
Editor | : | Nurul Nareswari |