5 Kreasi Menu untuk Rayakan Tahun Baru, Cocok Disantap bersama Keluarga

• 500 gram chicken wings, dibersihkan dan dipotong-potong
• 1/2 cup saus barbeque (pilih saus barbeque favorit Anda)
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh paprika bubuk (opsional, untuk memberikan sentuhan pedas dan warna)

Cara pembuatan:

1. Campurkan saus barbeque, saus tomat, kecap manis, minyak sayur, bawang putih, garam, merica, dan paprika bubuk (jika digunakan) dalam mangkuk besar.
2. Masukkan potongan chicken wings ke dalam campuran saus. Pastikan setiap bagian chicken wings terbalut rata oleh marinasi.
3. Diamkan selama minimal 30 menit hingga semalaman di dalam lemari es untuk hasil yang lebih meresap.
4. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Letakkan chicken wings yang telah dimarinasi di atas rak pemanggang yang diletakkan di atas loyang panggangan atau panggangan dengan jarak satu sama lain.
5. Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga chicken wings matang dan permukaannya karamelisasi.
6. Angkat chicken wings dan sajikan dengan saus sisa sebagai saus tambahan.

5. Spaghetti aglio olio

Momen tahun baru akan semakin berkesan dengan menyantap spaghetti jenis aglio olio. Resepnya pun sederhana, mudah dibuat, dan mengenyangkan.

Simak cara pembuatannya di bawah ini.

Bahan-bahan: 

• 250 gram spaghetti
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 1 sendok teh cabe merah flakes (opsional atau sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• Garam secukupnya
• 1/4 sendok teh peperoncino (cabai kering bubuk, opsional)
• 1/3 cup minyak zaitun extra virgin
• Daun peterseli segar cincang halus
• Keju parmesan parut untuk taburan (opsional)

Cara pembuatan: 

1. Rebus spaghetti sesuai petunjuk kemasan dalam air yang diberi garam. Setelah matang, tiriskan spaghetti dan sisihkan sejumput air rebusan.
2. Panaskan minyak zaitun extra virgin dalam wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit berwarna keemasan. Jika suka pedas, tambahkan cabai merah flakes atau peperoncino.
3. Tambahkan merica bubuk, lada hitam bubuk, dan garam sesuai selera. Aduk rata.
4. Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan bumbu.
5. Tambahkan sejumput air rebusan spaghetti untuk membantu menciptakan saus yang sedikit creamy. Taburkan daun peterseli cincang halus ke atas spaghetti. Aduk rata.
6. Sajikan spaghetti aglio olio di atas piring saji. Taburi keju parmesan parut (jika digunakan) sebelum disajikan.

Di atas merupakan lima ide kreasi masakan untuk merayakan tahun baru. Semua menu itu bisa dibuat dalam jumlah banyak untuk disantap beramai-ramai bersama rekan atau keluarga.

Anda bisa memilih menu mana saja yang cocok dengan selera atau kesukaan keluarga. Selamat mencoba!