Kalau kamu bosan dengan sajian opor ayam yang begitu-begitu saja, yuk cek beberapa resep ini.
Dikutip dari laman Tribunnews.com, inilah 4 resep opor ayam yang bisa jadi alternatif, mudah dimasak dan cocok untuk hidangan selama merayakan Ramadan 2024.
1. Opor ayam pedas
Sajian: 4 porsi
Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
1 sendok makan air asam jawa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah, sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus :
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
2 cm jahe
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.
- Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.
- Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.
2. Opor ayam gurih kelapa
Sajian: 10 porsi
| Source | : | Kompas.com,Tribunnews.com |
| Penulis | : | Mardyaning Christ Cahyarani |
| Editor | : | Silmi |
